Quando vender demais vira problema: os desafios de uma loja de cookies que viralizou
Para muitos empreendedores, o maior desafio é conquistar clientes.
Para Pedro Palma, dono de uma loja de cookies, o problema começou justamente quando eles apareceram — e em grande quantidade. Antes mesmo da inauguração, o negócio já chamava atenção nas redes sociais.
O empreendedor decidiu transformar a reforma do ponto comercial em uma espécie de reality, compartilhando os bastidores da obra, os imprevistos e até momentos inusitados.
A estratégia despertou a curiosidade do público e criou uma comunidade de seguidores antes da abertura das portas.
O resultado foi imediato: em apenas dois dias, todo o estoque preparado para durar duas semanas havia acabado.
Loja de cookies viraliza e mostra os desafios em crescer rápido demais Reprodução/PEGN O sucesso, porém, trouxe um desafio que muitos pequenos empresários enfrentam quando crescem mais rápido do que conseguem se estruturar.
Sem conseguir acompanhar a demanda, Pedro acumulou funções.
Produzia os cookies, limpava a cozinha, fazia compras, respondia clientes e administrava a operação.
A rotina chegava a 16 horas de trabalho por dia, enquanto centenas de mensagens de consumidores permaneciam sem resposta. A estrutura física também passou a limitar o crescimento.
A produção acontece em três andares, exigindo deslocamentos constantes de ingredientes, bandejas e embalagens, reduzindo a produtividade da equipe.
Loja de cookies viraliza e mostra os desafios em crescer rápido demais Reprodução/PEGN Além disso, processos pouco organizados aumentavam o tempo gasto em tarefas simples, como lavar equipamentos diversas vezes ao longo do dia.
Outro ponto crítico estava na gestão financeira.
O empreendedor ainda misturava despesas pessoais com as da empresa e, apesar de ter faturado R$ 110 mil no primeiro mês, admitia não saber exatamente qual havia sido o lucro do negócio — um erro comum em empresas que crescem sem controles financeiros consolidados. Agora, o desafio deixa de ser vender cookies e passa a ser construir uma empresa.
Isso inclui padronizar processos, treinar funcionários, organizar a produção e criar mecanismos para que o negócio funcione sem depender exclusivamente do fundador. Pedro já começou essa transformação, com investimentos em novos equipamentos e na capacitação da equipe.
A expectativa é que, com processos mais estruturados, a operação consiga acompanhar o crescimento sem comprometer a experiência dos clientes. "Meu sonho é continuar, é ter força para continuar, independentemente de onde a loja de cookie for me levar", afirma o empreendedor. Loja de cookies viraliza e mostra os desafios de crescer rápido demais Reprodução/PEGN Cuki 📍 Endereço: Rua Sete de Abril 154, Loja 21 - República, São Paulo/SP - CEP: 01043-000 📞Telefone: 11 910374167 📧 E-mail: querocuki@gmail.com 📸 Instagram: https://www.instagram.com/querocuki 🤳🏽Tik tok: https://www.tiktok.com/@querocuki Villa San Pietro 📍 Endereço: Rua Augusta, 2542 - Jardim Paulista, São Paulo/SP - CEP: 01413-100 📸 Instagram: https://www.instagram.com/popular/villa-san-pietro/
