Restaurantes Evvai e Tuju ganham 3 estrelas no Guia Michelin
Divulgação/Guia MICHELIN
O Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo anunciou, na noite desta segunda-feira (13), em cerimônia no Copacabana Palace dois restaurantes que receberam três estrelas: o Evvai e o Tuju, de São Paulo.
Também foi anunciada uma nova estrela para um restaurante carioca: o Madame Olympe.
Nenhum restaurante do Rio ou de São Paulo perdeu estrelas nesta edição. (CORREÇÃO: Ao publicar esta reportagem, o g1 errou ao informar que Sushi Vaz e Yayá Comidaria Pop Brasileira, no Rio; e Bar da Dona Onça, Grotta Cucina, Kureiji, Makoto San e Simone, em São Paulo, também haviam ganhado estrelas.
Na verdade, esses estabelecimentos entraram para a lista de novos recomendados do Guia Michelin.
A informação foi atualizada às 20h56). O anúncio foi feito durante evento de gala no hotel, na Zona Sul do Rio.
O prefeito Eduardo Cavaliere foi convidado ao palco e brincou que a cerimônia pode ser sempre na cidade, além de parabenizar a culinária carioca. Com os prêmios, o Brasil é o primeiro país da América Latina a ter dois restaurantes três estrelas.
Ambos estabelecimentos, tanto o Evvai como o Tuju, tinham duas estrelas e agora foram promovidos.
Veja os vídeos que estão em alta no g1 Os vencedores ficaram emocionados com a distinção inédita no continente.
“Eu achei que tivesse perdido alguma estrela, fiquei desesperado quando fui chamado.
Comecei a rezar ali.
Eu tô realmente sem palavras.
Poucas vezes na vida eu fiquei sem palavras”, disse Luiz Filipe Souza, chef do Evvai. Mantiveram duas estrelas no Rio: Lasai e Oro.
Manteve duas estrelas em São Paulo: D.O.M. Mantiveram uma estrela no Rio: Casa 201, Mee, Oteque, Oseille e San Omakase. Em São Paulo, mantiveram uma estrela: Fame Osteria, Jun Sakamoto, Kan Suke, Kanoe, Kazuo, Kinoshita, Kuro, Maní, Murakami, Oizumi Sushi, Pichi, Ryo Gastronomia e Tangará Jean-Georges. Novos recomendados Foram listados como novos restaurantes recomendados: No Rio: Sushi Vaz e Yayá Comidaria Pop Brasileira.
Em São Paulo: Bar da Dona Onça, Grotta Cucina, Kureiji, Makoto San e SIMONE. Outros prêmios Além das tradicionais Estrelas Michelin, foram anunciados os estabelecimentos reconhecidos com a categoria Bib Gourmand nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo.
Essa distinção foi criada em 1997 para reconhecer restaurantes que oferecem culinária de qualidade a preços acessíveis — ou seja, a melhor relação custo-benefício da gastronomia. Venceram o prêmio pela primeira vez um restaurante no Rio, o Koral, e outros cinco em São Paulo: Jiquitaia, Manioca JK, Ping Yang Thai, Tabōa Cozinha Artesanal e Tanit).
Essas inclusões elevaram para 44 o número total de estabelecimentos nesta categoria.
O chef Raphael Zanon, da Casa 201, foi o ganhador da categoria Michelin de serviço. No que diz respeito ao compromisso com a gastronomia do futuro, três estabelecimentos mantiveram a distinção estrela verde, todos eles localizados em São Paulo: A Casa do Porco, Corrutela e Tuju. Vencedores do Guia Michelin 2026 Divulgação Guia MICHELIN
